Formation PACK 2 – Thé

Niveau 2 : Le monde dans une tasse

Tu sais maintenant déguster.

Tu reconnais un thé noir, tu sens la différence entre une feuille entière et un sachet. Mais le monde du thé est immense, et tu n’en as encore effleuré que la surface.

Le Japon et ses gyokuro aux reflets jade. La Chine et ses oolongs millénaires. Taiwan et ses high mountain teas récoltés dans les nuages. Inde, Pu-Erh, matcha, cocktails… Chaque sujet est un voyage. Chaque tasse, une nouvelle langue à apprendre.

Cette formation t’emmène sur les grandes routes du thé mondial, pour que tu puisses parler de chaque origine avec précision, passion et autorité.

Tu apprendras à :

• Découvrir les vertus du thé et ce que la science dit vraiment sur ses bienfaits
• Explorer les thés verts japonais, de l’umami du sencha à la profondeur du gyokuro
• Naviguer dans l’univers infini des thés de Chine
• Maîtriser les accords mets & thé avec la même rigueur qu’un accord mets & vin
• Partir à la rencontre des thés d’Inde, de leurs terroirs et de leurs caractères
• Comprendre le matcha dans toute sa complexité, bien au-delà du latte du dimanche
• Créer des cocktails à base de thé qui surprennent et séduisent
• Découvrir les thés de Taiwan, joyaux méconnus des amateurs exigeants
• Percer les mystères des thés Pu-Erh, vins de garde du monde du thé

Ce qui est inclus : vidéo de formation · document PDF complet- accessible immédiat et à vie