FIRST FLUSH JUN CHIYABARI BIO

Origine : Népal – Jardin Jun Chiyabari

Famille : Oolong de haute altitude

Altitude : Plus de 1 800 mètres

Notes aromatiques :
Chocolat, noix fraîche, fleurs blanches, fruits secs délicats.

Les accords de la sommelière :
Comté affiné, noisettes torréfiées, financier aux amandes, tarte aux noix, chocolat au lait de qualité.

Température d’infusion : 70 à 80°C

Temps d’infusion : 2 à 3 minutes

Dosage conseillé : 10 à 12 g/L

L’avis de la sommelière :
Cultivé sur les pentes de l’Himalaya népalais, ce thé d’exception bénéficie d’une croissance lente liée à son altitude élevée. Cette particularité lui confère une grande complexité aromatique où se mêlent des notes gourmandes de chocolat et de fruits à coque. Sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche en font un thé raffiné, idéal pour les amateurs de grands crus.